SLACA 2019
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
ISSN: 1234-5678
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Análise sensorial de preparações funcionais desenvolvidas para escolares entre 09 e 15 anos, do município de Campinas/SP
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Detalhes
Tipo de Apresentação: Pôster
Eixo temático: Alimentação e saúde (AS)
Palavras-chaves: Alimentos funcionais, alimentação escolar.
¹Universidade Estadual de Campinas
²Universidade de São Paulo
³Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais
⁴Universidade Federal do Rio de Janeiro
Resumo
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